Receta y Guía de la Semana

Ensalada de Camarones

Ingredientes

Camarones

1/2 Libra de camarones medianos descongelados y pelados

1 Diente de ajo picado

Jugo de la ½ de un limón

¼ de taza (cup) de cilantro picado

Perejil al gusto

1 Pizca de hojuelas de chile

⅛ Cucharadita (tsp) de sal

1 Cucharada (tbsp) de aceite de oliva

Aderezo

½ de un aguacate

½ Cucharada (tbsp) de cebolleta picada

½ Cucharada (tbsp) de cilantro picado

1 Cucharada (tbsp) de aceite de oliva

¼ de cucharadita (tsp) de sal

Jugo de la 1/2 de un limón

½ de cucharada de crema agria

1 Cucharada de agua

Ensalada

1 Taza (cup) de hojas de espinaca

½ de un tomate grande

¼ de taza de frijoles enlatados

¼ de taza de maiz

1 cebolletas cortadas en pedazos

½ de un aguacate

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1. Pon los camarones en un bol, agrega los otros ingredientes y mezcla. Deja que los camarones se estén marineando por unos 10 minutos.

2. Pon todos los ingredientes del aderezo (menos el agua) en la batidora y mezcla hasta que se convierte en un puré. Agregale agua si quieres una consistencia menos espesa y vuelve a batir.

3. Cocina los camarones en un sartén, asegúrate de que el sartén este caliente antes de ponerlos en el. Cocina por unos minutos, hasta que se pongan rosados. No los cocines por mucho tiempo ya que se ponen chiclosos.

4. Pon el resto de los ingredientes de la ensalada en un bol y mezcla con el aderezo. Pon los camarones encima con pedazos de aguacate y pon un poco del aderezo.

Recursos

• Página web de la Clínica Luke’s House con recursos sobre la salud: https://www.lukeshouseclinic.org/resources  

• Página del Departamento de Salud Pública de Louisiana con información sobre el virus (se puede traducir al Español al final de la página): http://ldh.la.gov/Coronavirus/

• Página de la ciudad con información sobre pruebas de COVID-19: https://ready.nola.gov/incident/coronavirus/testing/

• Mapa con bancos de comida en la ciudad: http://nolagis.maps.arcgis.com/apps/webappviewer/index.html?id=169ef1c2fcc143cdabcce8873496783d

• Página del Centro para el Control y Prevención de Enfermedades sobre el Coronavirus: https://espanol.cdc.gov/enes/coronavirus/2019-ncov/index.html

• Línea de consejeros gratuitos para la salud mental (ingresa tu código postal seguido del “#” y luego pide a alguien que hable Español): 1-866-310-7977

• Línea de ayuda para víctimas de violencia doméstica: (504) 866-9554

• Información sobre la salud y diferentes recursos (bancos de comida, educación sobre la salud, acceso a la pildora Plan B): Edith Romero 504-442-5527, Educadora de Salud en Luke’s House Clinic 

• Información sobre vivienda: lafairhousing.org/covid-19

• La nueva fecha límite para llenar el Censo 2020 es 10/31/2020. Es muy importante que lo llenes e incluyas a todos en tu vivienda. Más información aquí: https://my2020census.gov/

• Prepárate para la temporada de huracanes y tormentas. Lee más sobre cómo prepararte (haz click en la opción “Spanish” que se encuentra arriba de la pagina): https://ready.nola.gov/home/

Guia de Recursos 8/12

Bancos de Comida

• Banco de Comida de Caridades Católicas - No requiere ningún tipo de documentos, dejan las cajas en tu automóvil

2505 Maine Ave

Metairie LA 70003

Horario: Lunes a Jueves de 10 AM a 2 PM

• Banco de Comida de Broadmoor 

Gloria Dei Lutheran Church

2029 S Dupre St

New Orleans

Horario:  Lunes de 10 AM a 12 PM

Miercoles de 1 PM a 3:30 PM

• Banco de Comida del Distrito C (Palmer) - Se puede recoger en el carro o en persona
  Viernes - July 31 
  9:30 AM a 11:30 AM
  Arthur Monday Multi-Purpose Center
  1111 Newton Street, New Orleans, LA 70114

Programa de Asistencia de Comida de la Ciudad

Personas Elegibles para el Programa

• Residentes de la Parroquia de Orleans

• Personas de 65 años o mas

• Personas que tienen una prueba positiva del COVID-19 o que están en cuarentena porque fueron expuestos

• Personas sin hogar de cualquier edad

• Niños con menos de 18 años

Las personas que reciben ayuda con SNAP, Meals on Wheels o con el programa de la escuelas públicas NO son elegibles.

Para aplicar a este programa puede llamar al 311 o al 504-658-2299 o aplicar en-linea en www.nola311.org/service-request. 

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Pruebas Gratis del COVID-19

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• City of Love Church

8601 Palmetto St

Martes 1pm - 7pm

Miercoles 9am - 3pm

• UNO Lakefront Arena North Lot

6801 Franklin Avenue
New Orleans, LA 70122

Agosto 12-15  8am - 6pm

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Consejos para evitar comer en exceso:
 

• No saltarse las comidas ni los horarios para comer.

• Distribuir la alimentación en por lo menos 5 comidas: desayuno, media mañana, almuerzo, merienda y cena.

• Acompañar preferentemente los platos con muchas verduras crudas y aprovechar las frutas de estación.

• Comer sin prisa. Masticar cada bocado varias veces facilita la digestión y nos ayuda a sentirnos satisfechos.

• Mantener la hidratación. Ingerir por lo menos 2 litros de agua por día.

• Disminuir el consumo de sal, azúcar y grasas.

Repartición de Mochilas "Quedate en tu Carro"

Iniciativa de Telemundo New Orleans,Tropcal 105.7 y Latino Mix 97.5

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Agosto 22, 10 AM- 12 PM

Dirección: 3701 N Causeway Blvd, Metairie